Almával töltött sertéspecsenye



Hozzávalók:
2 gerezd zúzott fokhagyma
2 kk durva szemű só
1 kk szárított rozmaring
1/2 kk szárított kakukkfű
1/2 kk frissen őrölt
fekete bors
2 kg kicsontozott sertéskaraj
1 ek vaj
2 db nagy
savanykás
meghámozott
alma
1 db vékonyra szeletelt vöröshagyma
2 ek barna cukor
1 kk dijoni mustár
2 dl almalé

Elkészítés:
160.C-ra melegítsük elő a sütőt. Keverjük össze a fokhagymát, a rozmaringot, a sót, a borsot és a kakukkfüvet egy kis lábasban. Majdnem a közepéig vágjuk be hosszába a húst. Hajtsuk szét. Dörzsöljük a fokhagymás keverék felét a hús belsejébe. Közepes- nagy lángon olvasszuk meg a vajat egy nagy lábasban. A hagymát és az almát adjuk hozzá, 5-10 perc alatt kevergetve pároljuk puhára. Adjuk hozzá a mustárt és a barna cukrot. A hús bevágott felszínén oszlassuk el az almás keveréket. A bevágott részt hajtsuk vissza és hosszában kötözzük össze a húst. Öntsük rá az almabort/ almalevet. A maradék fokhagymás keveréket dörzsöljük a húsba. Süssük lefedés nélkül 2-2és1/2 órán keresztül, gyakran locsolgatva az pecsenyelével, ami a tepsi alján összegyűlt. Felszeletelés előtt hagyjuk a 15 percig állni a sültet.

Költség:Közepes

Elkészítési idő:90 perc

Ezt a receptet 1274 X látták.




További receptek a kategóriában:

»Erdélyi fatányéros flekken
»Toroskáposzta
»Almával töltött sertéspecsenye
»Bakonyi sertésborda
»Ananászos karaj
»Zelleres sertés görögösen
»Recept: Kolbásszal töltött burgonya
»Kínai édes-savanyú sertés
»Sörben pácolt sertésoldalas
»Kantoni édes-savanyú húscsíkok
»Rántott Szelet Favágó Módra
»Abált Szalonna
»Zöldbors fasírt
»Hentes Tokány
»Hagymás,Szalonnás,Daráthúsos Bab
»Gyrostál
»Pikáns tejfölös hús Vio módra
»Parasztos cordon-bleu
»Gyros-tál
»Milánói Sertésborda
»Töltött káposzta
»Alföldi Szelet
»Bakonyi Aprópecsenye
»Stefánia vagdalt recept
»Töltött Paprika
»Töltött hús
»Szűzpecsenye görög burgonyával
»Mézes mustáros hús
»Szaftos-hús
»Húsgolyókkal rakott karfiol
»Brassói káposzta
»Zöldborsós aprópecsenye
»Temesvári sertésragu
»Mézes-mustáros tarja
»Tárkonyos-borsos tokány tarhonyával
»Csikós tokány
»Tejfölös-mustáros flekken, "Kapitány" módra színes salátaágyon
»Brassói
»Szabolcsi töltött káposzta
»Tavaszi sertéssült







Címkefelhő:

sal  kolbasszal toltott burgonya  barbecue  perec  párolt  rakott  mézeskalács  csoki torta  nyúlgerinc  burgonya  zserbo  
raffaello  toltott burgonya  csirkemell  milkshake  rántott leves  mákos  húsleves  dubarry  tiroli  


RECEPTKERESŐ




FACEBOOK
PARTNEREINK


Toplista
eXTReMe Tracker